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到了六十年代后，中国粮食供应紧张。
为了节约酿酒用粮，很多酒厂以食用酒精加入增香调味物质，模拟传统原浆酒的口感。
进入80年代以后，原浆酒曾经一度消失，勾兑白酒的技术日益成熟开始大行其道。
这些勾兑酒是用食用酒精加其他化学品勾兑而成，也称新白酒。
一直到2000年以后，原浆酒才第二次被广大酒民所认可，而被认可的原因，就在于勾兑酒大行其道，并且一度出现过某些酒厂用工业酒精来勾兑，造成大面积白酒中毒的严重事件。
经过媒体的广泛宣传后，广大酒民这才知道，原来大家一直喝的是没啥营养的勾兑酒。
大家这才知道，原浆酒才是真正的好酒。
相较新工艺白酒，它香气浓郁，甘甜味美，酒味醇厚，并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，其营养性特点显著。
并且饮后不上头，对身体刺激小。
这也正是后世有很多人怀念湘水大曲的原因，因为自八十年代起，湘水大曲一直是酿造的真正粮食酒。
但原浆酒并不代表真正的好酒。
真正的好酒是原浆酒经过特别的勾兑，调整其口感、度数后的品牌酒，这也就是吴小正现在正打算做的事。
而吴小正之所以还不肯直接具体告诉杨贵平，是因为他还要找一个人。
这是一位真正的酒痴，也是一位真正的原浆酒调酒大师。
只是在这个新型白酒盛行的年代，这位调酒大师现在还很不得志，直到2002年后，他的命运才开始转变，并且成为了原浆酒勾兑领域的顶级大师。
在前世，吴小正偶尔跟这位大师相识并相知，从而听说过他在九十年代的凄惨境况。
现在吴小正的关键任务就是要把这位未来的顶级调教大师找出来，让其来帮吴大厨创顶级白酒品牌。
呵呵，酒厂差点就把陈年的原浆酒当工资抵扣出去了，真是身在宝山不识宝。
那这个宝就让吴大厨来捡了吧
而且，吴小正还要以救世主的姿态光明正大地去捡，因为只有他，才具备变废为宝的本事。
这才是创造价值的最关键因素。
说起来，这好像是吴小正在占国企便宜，但这个便宜吴小正可以占得光明正大。
这和通过老爷子去打招呼来占国家的便宜是有本质区别的。
“杨哥，一定要和酒厂打好招呼，在我没去看过之前，绝对不能动这些原浆酒，否则谁也救不了酒厂”
吴小正再次叮嘱。
无论如何，不管那位未来的顶级调教大师能不能尽快挖掘出来，这些原浆酒吴小正是要定了。
毕竟原浆酒是越存越香，越存越值钱，说不定吴大厨以后就可以卖高价的五年陈、十年陈、甚至二十年陈了。
这绝对是吴大厨的又一个顶级支柱产业。
得到杨贵平肯定的答复后，吴小正提起了另一个问题。
“杨哥，蔬菜市场那边，田疤子的事你清楚吗”
正文第449章怪人米清河
杨贵平还沉浸在酒厂的事情当中。
因为吴小正对酒厂有兴趣，酒厂改革的事，杨贵平是亲自过问的。
在经过一番调研之后，他曾经重点考虑过一个问题：如果不变卖，通过改革的方式，有没有可能把酒厂救活
杨贵平发现，就算他亲自去当酒厂的厂长，也未必能做到。
酒厂的情况现在真的很尴尬，尴尬的关键在于其主打产品湘水大曲现在根本销不动。
说实在的，现在的湘水大曲定价真的不贵，一瓶才四块多钱。
可问题在于，没钱的农民不买它，原因在于他们可以去买一块多钱一斤的散装酒，就是俗称“冲脑壳”的那种。
稍微有钱一点的人也不认它，因为他们可以去买那种七八块钱一瓶、口感更好一点的瓶装酒。
在产品打不开销路的情况下，让杨贵平如何去救它更何况它还背着沉重的包袱。
可现在吴小正这小子，轻飘飘的一句话就把大难题给解决了。
他真能搞定
如果真能，那就真的神了
他不禁想起了他姥爷特别叮嘱他的：在吴小正面前姿态低一点，一定要把私人关系搞好
这意味着，他姥爷更看好吴小正的前途，觉得他不如吴小正。
一开始，他还有点不服气。
可想来想去，还真没什么好不服气的。
现在自己除了背景比他好点、在体制内以外，其它方面还真不能跟这小子比，尤其是在解决问题的本事方面，差得有点远。
“你说什么你是指蔬菜批发市场那边，八方蔬菜公司的田大光吗”
杨贵平被吴小正的问题惊醒过来。
吴小正点了点头。
“知道一点，你怎么突然问起他来了”
“他找上吴大厨了，想揽吴大厨的原材料生意。”
杨贵平听出了事情的严重性。
对于田疤子的事，杨贵平自然是知道一些的，因为那就是蔬菜批发市场的一条大害虫。
不过蔬菜批发市场是镇委书记亲自在抓，他才没有太多插手，直到开始农商合作计划后，他才重点了解了一下。
对于农商合作计划，杨贵平一开始是留了后手的。
一旦吴大厨效益不好、产品卖不动，完不成农商计划的包销任务，那他就得来擦屁股，帮农户们来另找销售渠道。
他的后手就是盯在了蔬菜批发市场。
为此，他还特意走了谈仲海和梁正坚的关系，把江宏炜调了过去当城关镇的派出所所长。
“你担心田疤子会搞吴大厨的名堂”杨贵平先问了这么一句。
“那是肯定的，田疤子的风格你知道，欺行霸市、操控价格，就算他不搞名堂，吴大厨的采购成本也会增加不少。”
吴小正说出了田疤子的惯用手段。
凡是田疤子插手的生意，他不赚够是不可能的，一旦不满足他的胃口，他就会搞名堂。
最过分