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周鱼笑得开心,似乎他经常被别人误认为领导。都是他那大腹便便惹的祸。
荷花左手边是个干瘦的小老头,戴着个滑稽的小眼睛,目光严厉,透过镜片依然有一股逼人的光芒,虽然脸上挂着轻松的微笑,可自然有一种威严,让人不敢小视的威严,他就是天艺烹调学校的教导主任郑剑锋,也是这帮人里唯一不是以厨艺闻名的人。
郑剑锋转脸笑眯眯地对着荷花:“别听周鱼胡说,我们不用点菜,告诉大师傅们,把拿手菜端上来。”
马如龙一脸谄媚:“不错,叫王连贵把全部功夫展示出来,让几位大师指点一下。”
“马经理客气了。”另一个油头粉面,年轻一点的教师说道:“我们是来取经的,只能说是讨教。”
这人叫李夏奋,论厨艺他确实要向王连贵讨教,但他是扬州最年轻的营养学教师,对菜肴的价值评估少不了他。
荷花露出一个甜甜的笑,转身退了出去。李夏奋望着荷花亭亭玉立婀娜多姿的身影微微发怔。马如龙意味深长地说:“李兄对小丫头感兴趣,改天我介绍一下。”
李夏奋脸色微红:“不用,我只是随便看看。”
“年轻人吗,用不着不好意思。”马如龙一副老于世故的样子:“一个乡下女孩,还不是受宠若惊,任你摆布。”
郑剑锋哼了一声,略显不悦,马如龙慌忙岔开话题。吩咐上冷菜。
服务员陆续端上来几碟冷盘,葱油海蜇,麻辣肚片,酸辣黄瓜,炝虎尾,糖醋排骨,如意蛋卷,镇江肴肉。
酒是上等的五粮液,倒在杯子里醇香碧绿,几位教师却并不贪杯,只是浅尝辄止,郑剑锋说道:“马经理,还是快点上热菜吧,大伙不喝酒。”
“都不喝”马如龙疑惑地看着一位矮胖一点教师,他叫李凤阳,除了在技校教授烹调基本功,另外还有一兼职,是个品酒师,酒量在烹调界赫赫有名,这样的人面对美酒岂能无动于衷。
李凤阳懂得马如龙的意思,笑着端起酒杯喝上一口:“就喝这点,今天不是品酒而是寻找美味,酒会破坏味觉,得不偿失。”
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第四十章天艺的教师来了下
厨房间,王世贵细心地从汤锅内舀出一点熬好的高汤,尝了一口,闭目,两个腮帮不停颤抖。
“您没事吧”王三担心的望着王连贵,一大早王连贵就盯着一张配方左右琢磨,几个小时才配好一锅汤,看样子不会有毒吧。
“妙。”王连贵低声惊叫,脸上像春花盛开:“周宇飞这小子实在,没有骗我,绝对美味。”
“王三,炸锅巴。”王连贵大声吩咐徒弟:“今天我要让他们知道,天下第一菜老子也能做。”
王三麻利地端锅上火,倒油,等油面从翻大泡到小炮,逐渐平静,大约有七成油温。锅巴是买来的,一块块整齐划一,在案板上堆成一堆,王三随手拿起十几块,推入油锅,瞬间浮出油面,黄亮酥松。
在王三炸锅巴的同时,王连贵用虾仁,木耳,竹笋等加上熬好的高汤制成一碗汤:“王三,端上去。”
端菜自然有专门的服务生和服务小姐,王连贵让王三去主要是看几位教师对天下第一菜的反应。
几位教师的反应在王连贵的意料之中,王三把刚出锅装进盘里的锅巴摆在桌上,把一碗汤浇在上面,只听刺啦一声,一股香气四处飘散。
另外两个教师神情淡定,一直默不作声,闻到锅巴的香味,同时一怔,脸上露出一丝光芒,也不等别人招呼,拿起筷子夹起锅巴放进嘴里慢慢嚼起来。
许久,打着红领带年岁略长的人赞叹道:“果然名不虚传,我史正刚只有在大明寺空心大师那里才见识过如此美味。”
史正刚又转脸问和他一起品尝的教师:“徐可,你认为怎样”
“不错。”徐可惜字如金地说道:“美味。”
郑剑锋,李凤阳,李夏奋闻言一起举筷。
马如龙也尝了一下,回首对王三说道:“告诉你师父,各位大师说做得不错。”
郑剑锋等人虽然还没有下评语,但没表示异议就是赞同。
王三快步回到厨房,兴奋地向王连贵叙述一遍,王连贵一颗悬着的心终于落下,只要这道菜过关,其余的几道菜都是拿手绝活,自信别人不会超过他。
“王三,让夏清华师父和乔羽师父各自上道菜,也让大师们指点一二。”王连贵心情愉悦,乐得把机会让一点给手下厨师,一来拉拢人心,二来让教师们见识一下,也好显得厨师长的手艺高超,不同于寻常大厨。
王连贵用的是厨师长专门的厨房间,王三纲要推门出去到大灶上传达王连贵的指示,王连贵忽然叫住他:“等一下,你顺便吩咐张艳红也上两道菜。”
“她们也上菜”王三不解地问,既然王连贵要扳倒吴浩和张艳红,让他们乖乖滚出小厨房间,为何又要给张艳红展示的机会。
“就算张艳红让出小厨房,到大灶做事,毕竟还是同事吗。”王连贵假装大度地说道:“这样做她们也别怪我没给机会。”
王三会意,吩咐完夏清华和乔羽后,故意站在张艳红的厨房间门口大声说道:“张艳红,师父让你们也上两道菜,这是你难得的机会,好好把握。”
话说得冠冕堂皇,似乎是王连贵心胸宽广,把机会让给张艳红,另一层意思是,这是最后机会,过了今天就乖乖投降。
夏清华老脸上浮起一丝厌恶,呸了一声:“假仁假义,欺负一个小姑娘,刚把天下第一菜抢走,张艳红拿什么绝活出来展示。”
王三瞥了瞥夏清华,夏清华一瞪眼:“王三,你别狗仗人势,我学徒的时候,你师父还在吃奶呢。”
王世贵的决定出乎张艳红和风小雨的意料,居然给张艳红两道菜的机