第238章 太专业了（2/2）

如果不是身上穿着厨师服戴着厨师帽，绝对没有人会觉得他是一个厨师。

实际上，光看体型，十个人有八个会以为他是一名屠夫。

以往，这个仿佛屠夫一般的厨师往前一站，就足够吓破一堆人的胆。

就像董妮和陈双一样，只是看到他盛气凌人的样子，就已经胆怯了。

但是这次他遇到的是苏放，想要吓住他可不是一件容易事。

“一般的御膳，我确实没吃过，但是这几道菜，我还真吃过。”苏放冷笑了起来。

“先说这道酥皮鲈鱼，你用的炸酥皮鲈鱼的手法没错，用高温油炸，鱼鳞也都立起来了，表皮十分酥脆，可问题是，你做的这个汁就是最简单的蒸鱼豉油，这个菜的精髓一个是鱼表皮炸得酥，一个是调的这个汁的口，你只炸了鱼汁却没调，这难道不是问题？”

“你怎么……”金大厨的面色一变，他知道，这是遇到行家了。

“再说你这个所谓的皇家佛跳墙，你们卖1588一份，一份只有几口的量。”苏放不给他说话的机会，拿起汤勺就把佛跳墙盅里的东西往外捞。

“看看你们这1588都有什么？碎成渣的瑶柱，被切成不知道多少分之一的一小块海参，草菇、鹌鹑蛋、一小块蹄筋，且不说你们的瑶柱和海参有多碎，正常极品佛跳墙该有的鲍鱼、牦牛皮胶、墨鱼、猪肚、鱼唇、竹笋都去哪了？你可别告诉我给帝王吃的佛跳墙材料不应该用最好的！”

“这个是因为……”金大厨额头的汗都出来了，他完全没想到，这个客人竟然懂得这么多。

“最后再看看你的玉带献宝，看起来还不如关东煮福袋的东西。”苏放一边说着，一边夹起一个玉带献宝，直接用筷子钳开，露出了里面的馅料。

“看看这里面的东西，鸡蛋、香菇、粉丝，没了，这就是你们卖388元的御膳？”

这一次不光是金大厨，就连一旁的林音几个女孩，也都看出问题来了。

这玩意也太坑人了！

鸡蛋香菇粉丝，可以说是没有一个值钱的东西，而且量还这么少。

可以说，这个所谓的玉带献宝哪怕卖两块钱一个，只怕都还能挣一块钱，有百分之一百的利润。

然而在这里，这个只能值一块钱绝对不能再多的玩意，竟然被卖到388元！

这家酒楼可真不是一般的黑啊！

“你故意找茬是不是？哪家酒楼能让你光算材料费了？”

谌经理见金大厨说不出话来，只得自己站了出来。

“酒楼的东西，更多的是吃的大厨的手艺，以及我们的服务，这些东西才是最值钱的！光是材料你为什么不去菜市场！”

“你还有脸说手艺和服务？”苏放冷笑了起来。

“就你们家这手艺，比起外面那些路边摊来，恐怕也强不了多少！这个鱼的汁我刚才已经说过了，这个佛跳墙材料不行也就罢了，味道就更加拉胯了，一个最普通的咸鲜口，结果你们还加了胡椒粉增加了辣味，让它变成了一个四不像的味道！至于这玉带献宝，放关东煮里煮熟了都比你们做得好吃！”

“再说服务，就她，你们的服务员，我们只是质疑一下菜的品质与价格不符，她就在一旁冷嘲热讽，这就是你们卖高价的服务吗？”