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原料是本钱，人工也是本钱，折算下来真正的本钱应该去到4毛钱左右，如果再算上销售的成本，应该算到5毛左右才对。
这还不是最重要的。
对做生意来说，价格战可是一把双刃剑，降价虽然有可能让销量有所增加，但会损失利润。最重要的是，降价会让顾客认为你的商品存在暴利，并且把你商品的品质等同到那些山寨产品一个档次上去。
并且，价格战是没有尽头的。吴小正相信，只要他一降价，那些品质和味道差一点的腌萝卜就会跟着再降，到时候自己又该怎么办了继续跟着降
这不是吴小正想要的，尤其是对想要创立自己品牌的他来说。
于是他坚决地说道：“很抱歉，吴大厨出品的东西不降价。”
降价的那位顾客转身欲走，旁边又有一位顾客说了一句公道话：“便宜的那种我尝过了，味道比起小吴大厨家的来还是要差点。”
那位顾客稍稍纠结了一下，还是转身走了。
吴小正对此也并不感到意外。
这就是山寨产品的厉害之处，它们能通过一定的价格优势来吸引顾客。
还是那句话，没有对比就没有伤害，顾客们在没有对比出真正的品质差异之前，是很容易被价格差异打动的，贪图小便宜也是国人常见的消费心理。
不过让吴小正欣慰的是，认可他吴大厨的回头客还是挺多的，尽管卖的速度没前几天那么快了，但他家的腌萝卜还是没多久就卖完了，毕竟市场那么大，而他家每天的出货量并不多。
吴小正并没有大意。自家的腌萝卜卖完之后，他又一次在市场上逛了起来。
他很快就发现了山寨产品，档主还有点面熟，吴小正记得他还买过自家的腌萝卜，一次还买了好几瓶。
“哟，小吴大厨怎么来了，欢迎欢迎。”
这档主笑着说道，他脸皮可不是一般的厚。
“你也卖起腌萝卜了啊，味道怎么样给我尝尝。”吴小正波澜不惊地说道。
档主连忙把试吃品递了过来。
吴小正接过来先看了一下。
嗯，萝卜没有削皮，这档主估计是觉得萝卜削皮完全是多次一举。
然后吴小正又吃了一块。
嗯，味道倒是差得不多，但口感差点，没那么脆。
吴小正心里有数了。
山寨产品和吴大厨出品的正品还是有差别的。
首先就是口感这方面的差别。
如何保持腌萝卜的脆度，这是有一定技术含量的，腌制时对加水的温度、酸碱度都是有较高要求的，一般人很难把握到位。
再有就是腌萝卜的味道差异。
这山寨腌萝卜刚腌制一两天的时候，口感和味道和他家的差得并不太远。但时间长了之后，萝卜皮的苦味就会被浸泡出来，严重影响味道，酸度也会越来越酸，影响入口，还有就是萝卜会变得绵软
“怎么样，吴大厨，给指点一下呗，这腌萝卜怎样才能做得像你家的那么好吃”
这档主还是有自知之明的，知道自家的腌萝卜味道比不过吴家的，因此厚着脸皮求教。
不过这脸皮也实在是太厚了一点吧
“教会徒弟会饿死师傅的，这事我不干。”
吴小正摇了摇头，背着手就走了。
对于别人山寨自己的产品，吴小正是没法去控制的，毕竟这不是自己的专利产品，任何人都有权利去做，但吴小正却开始认真考虑一个问题，那就是怎样让“吴大厨”这块牌子给立起来。
吴小正如果想长期从事食品加工这一行业的话，最终还是得靠品牌、品质和口碑来制胜，确实是时候正式树立品牌的时候了。
正文第16章采购年货
时间一晃眼就到了农历的腊月二十四，按照国人的风俗，要过小年了。
这些天以来，吴家的腌萝卜还是照常卖着。
尽管山寨产品越来越多，但对吴大厨出品的腌萝卜影响并不算太大，毕竟他家出品的腌萝卜数量并不多，吴小正连已经有所准备的渠道销售都还没开始启动。
不过吴小正还是有所动作的。
在发现山寨产品之后，吴小正立即就把吴奶奶拉进了城里。
他先找了一家理发店，先把吴奶奶梳妆打扮了一番，吴小正还亲手给她化了一点小妆，并且买来了一件崭新的厨师服给她穿上。
还别说，吴奶奶稍微打扮一下，还挺有大厨气质的，毕竟她年轻时也是大美人一个。
打扮好之后，吴小正又把吴奶奶拉到了一家照相馆里，花大价钱拍了一张快照，加急冲洗的那种。
第二天，吴小正取了照片之后，立马就找了一家小型印刷厂，设计并印起食品标签来。
标签印得比较简单。
因为产品还很单一、产量也还很有限的原因，吴小正在设计标签的时候，只用上了吴奶奶的厨师头像，再加上“吴大厨”三个大字、“秘制食品”几个小子，再加上简单的设计就完成了，连厂址、联系电话都没有，算是典型的三无产品。
不过在这个年代，只要不是大规模的生产和销售，一般是没人去查的，市民因为食品安全的意识也还没养成，对此也并不在意。
于是乎，吴大厨出品的腌萝卜罐上出现了一张简单却很漂亮的标贴，正式与那些山寨产品区分开来了。
就这样，在最有限的条件下，吴大厨这个品牌艰难地走出了它的第一步。
吴小正原本还想再多做一点事的，但临近年关，很多事情都没法做了，连腌萝卜过几天都得停下来。
不过吴爷爷和吴奶奶已经很满足了，才短短的十天时间不到，吴小正就帮家里赚了差不多近3000元钱，顶得上平时差不多两年的收入，不仅经济的危机已经完全解决，还有了富余，终于可以过一个闹意年了。
于是在过小年这一天，一家老小全部进城了。
腌萝卜还是要继续卖的，不过吴小正把这差事塞给了吴长禾，他自己却带着吴奶奶和吴小莉逛起商店来。
快要过年了，该置办年货了。
在这个年代，超市还没有进入湘水县，大一点的还是国营的商店或供销社。但在市场经济的影响下，有的国营商店或供销社已开始承包或分租给了个人，物资丰富很多了，服务态度也