第四十二章 营养菜谱（2/2）

这多达数十种的肥肠都是家常做法，大部分都是偏重于口感和味道，图的就是一个好吃、美味，但是，因为放入了刺激性食材，以及烹饪的方法不恰当，却流失了很多的营养物质。

根据燕南天所知，有一道叫酸锅肥肠的菜肴，就是以肥肠为食材的营养菜谱，这种营养菜谱做起来很麻烦，而且需要的食材不常见，所以一般的家庭很少使用，燕南天还是在进入五星级饭店，跟着一位专门做肥肠的师傅学到的。

传授燕南天酸锅肥肠的厨师，祖孙三代都是烹饪肥肠菜肴，可以说是烹饪肥肠的专家，要不然也不会得到这个菜谱。

根据那个厨师的描述，这个酸锅肥肠乃是明朝末年，从皇宫御膳房中传出的菜谱，不仅做的味道鲜美，更主要的是营养丰富。

燕南天先将肥肠清洗干净，然后切成了两指宽的长度，他准备用两种做法处理肥肠，一种是普通的青椒肥肠，另一种用营养菜谱的酸锅肥肠。

首先，青椒肥肠的做法很简单，将青椒和肥肠清洗干净，然后在锅中倒入适量的油，将葱、姜、蒜、辣椒切碎放进去，炒香之后将肥肠放进去翻炒。

再翻炒了一会之后，在淋入适量的料酒去腥味，这才放入青椒一起炒，等到翻炒均匀之后，再放入一定量的盐，炒熟之后即可出锅。

其中，清洗肥肠是一个技术活，有一定的技巧性；而且在炒肥肠时为了提味，最好再放入生抽、鸡精等调料，不过天元大陆没有这些调料，燕南天也就没有那么讲究了。

由于黑甲猪的猪大肠较硬，燕南天翻炒了一个时辰，才将这道青椒肥肠做好，而这时香味已经弥漫了整个庭院。

“小子，你在那做什么东西呢这么香”就在青椒肥肠出锅之时，刘强恰好走了过来，嗅了嗅鼻子说道。

“青椒肥肠，你要不要尝一尝。”燕南天将肥肠的盘子，放到了一旁的桌子上，道。

“猪大肠，你小子口味真重，连这种东西都吃。”听到燕南天的话，刘强脸色微微一变，食欲顿时少了几分。

“嘿嘿，你要是不敢吃的话，那就当我没说。”燕南天嘿嘿一下，道。

中国人吃食物百无禁忌，不管是天上飞、地上爬、水里游的都敢吃，但是文明不同、风俗不同的地方，吃的食物也是不同的。

就像有的少数民族不吃猪肉和狗肉，外国人很少吃动物内脏、鸭头、鸡爪，天元大陆的人也很少吃肥肠。

“呸，有什么不敢动，你小子敢吃，我就敢吃。”刘强啐了一声，毫不服输的说道。

燕南天也没有理会刘强，径直拿起了一双筷子，夹了一块肥肠放入口中，肥肠筋道、香脆、肥而不腻，要比地球上的肥肠更有嚼劲，但是，就像周学斌刚才说的一样，经过了刚才的高温油渣，肥肠内的灵力已经被破坏了，燕南天没有感受到丝毫的灵力，甚至不如上次喝的刷锅水。

“妈的，还真好吃，你小子的厨艺真的没的说。”刘强也吃了一块肥肠，原本皱着的双眉、立即舒展开了，赞道。

“好吃有啥用，肥肠里的灵力已经被破坏了。”燕南天摇头叹息道。

“怎么，你小子还不是灵厨，就想要做出灵厨菜肴”刘强笑着问道。

燕南天抿了抿嘴、笑而不语，他刚才用偏重味道菜谱，做了一遍黑甲猪的猪大肠，其中的灵力果然被破坏了。

燕南天现在想要用，偏重营养的菜谱做一遍，看看是否能消除毒素的同时，保留住猪大肠内的灵力，如果可以做到这一点，就说明地球上的营养菜谱和灵厨菜谱有一定的关系。

燕南天想到就做，在脑中罗列出营养菜谱需要的辅助食材，然而当燕南天罗列出来之后，不禁一下子傻眼了，他发现了另外一个困难。

如果无法克服这个困难，地球上的营养菜谱即便再好，即便真正做出灵厨菜肴，也无法再天元大陆使用

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