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没话找话的道。

张馨仪点点头,道:“只有一个下午,他能来得及吗”

“据说老汤都准备好了,剩下的速度都快,人家是专家,我也不太明白。”

黄宅有自己的厨房,里面的家伙什也算是一应俱全,不过比起老宅能做千人大宴的厨房,这个只有两名兼职厨师的厨房就小的可怜了。

黄家平日里请来的也是很有些水平的大厨,但这二位与李文基还是有些差距,特别是听说人家会亲自掌勺烹饪鲍鱼,更是跃跃欲试,想要看上一眼。

李文基当然是不愿意的,只说自己带了徒弟,将所有人都赶了出去,自己准备了起来。

12人也算是颇大的家宴,加之又是鲍鱼宴,李文基请来名助手和侍者,准备宴会的礼仪和配菜,院子里顿时热闹起来。

这厢的刘子青穿着笔挺的棕色西装,还戴了一条arzuo的窄边领带,手上拿着记事本,找到黄宣就问:“黄先生,李师傅说现在就要用鲍鱼了。”

“哦,那稍等。”黄宣说着回了房间一趟,让洛林从基地里拿出一筐鲍鱼,又转放4保温箱,提了出来。

第二百三十三章鲍鱼宴2

鲍鱼的恒温箱有20升的容积,大约和普通的微波炉相个满满当当的恒温保湿箱,明显出乎刘子青的预料,一时之间甚至没有反应过来。直到黄宣出声道:“喂,不要了”刘子青这才赶忙从黄宣手中接过箱子,由于是密闭的,故而忍不住问道:“有多少”

“36只大鲍鱼,还有些小的。”黄宣做了个肩膀放松的向下伸展,鲍鱼不重,但保温箱却不轻,虽说是便携式的,但里边放着和笔记本类似的大块电池、控制ic以及纯铜的换热件,加在一起5公斤的分量。

“36只”刘子青的眼球有一根结实的连接神经。

黄宣做了个微笑的动作,道:“既然是鲍鱼宴,自然不能一人一只吧,李先生怎么说”

“李师傅原本预想如果能有两只三头鲍的话”刘子青停顿了一下,转而很迟疑的问道:“大鲍鱼指的是多大”

“呃,大都是三头鲍,其中有我选的六只两头鲍,家里人应该都很少吃到,尝尝吧。”

刘子青眼球的连接神经顽强的经受住了考验,他也将到了嘴边的话都咽了回去,做了个手势,道:“ok,我去交给李师傅。”他心里已经暗暗决定,离自己疯狂的老板远一点。

厨房里,李文基站在皮蛋身后,看着他用勺子搅动着老汤,道:“用高汤熬鲍鱼,最重要的是火候,火太大,金华火腿就容易散,汤就稠了。火若是小的,鱼翅和燕窝炖不开,鸡肉的香味也出不来,味道就淡了”

他正说着,刘子青和李庆两个人就拎着保温箱走了进来,前者大声道:“李师傅,鲍鱼拿过来了。”

“哦,怎么样”李文基也颇为期待的走了过来。他会答应这次地鲍鱼宴,很大的原因也是想看看黄宣的实力,并亲手烹饪几只3极品网鲍。普通的野生三头鲍,50万就能拿下,国产鲍更是有不足10万的记录,但这样极品的三头网鲍,却也不是随便哪个人能吃的起。买的到地。在他想来,黄宣应当不至于自己也舍不得吃才对。

刘子青的表情很古怪,小心的将保温箱放在桌子上,又拿过李庆手里提的保温箱。和旁的两个箱子挨在一起,道:“要不您先看看”

他觉得如果复述黄宣的话,完全是考验在场诸人的心脏,制造混乱。

李文基如同很多香港人那样,将两肩打开耸了下肩,将手套取了下来,招呼了一声道:“华仔,过来帮手。”

华仔是个20多岁地年轻人,还是个富临饭店的小厨师,升到掌勺。有资格做一道菜,但他做事认真。被李文基看中,也就有机会和皮蛋一样跟师傅出门了。

低低的答应了一声。华仔跑到李文基身边。拿过两个木质的盘子,等着李文基取鲍鱼。

第一个保温箱打开。

刘子青探头看了一眼。都是比手心小点地鲍鱼,较前日里黄宣拿出来的还要小上一号。

李文基却小心翼翼了起来。

他一边用两只手将鲍鱼托出来,一边像是给华仔讲解道:“干鲍之所以比鲜鲍好吃,重点就在于溏心,没有溏心的干鲍和馒头渣没什么区别,现在人不讲究,也是养殖的鲍鱼太便宜了,好多晒出来的鲍都没了心。”

李文基一边说,一边翻着这鲍鱼,道:“极品的四头网鲍,溏心方正有弹性,一只至少30万。”他说着抬头看了眼刘子青,赞叹道:“你老板有实力。”

刘子青没说话,他还等着李文基开其他的保温箱呢。

李文基嘴上说着话,手上则不停,将鲍鱼捞出来就平放在那木盘子上。箱子是分层的,他将第一层的6取了出来,又是6只,旁边的华仔咽了口唾沫,道:“这就300了”

“何止。”刘子青也是做过功课地,哼了一声道:“这如果不是在一个宅子里,我刚才就叫保全了,当时拿在手上都发抖。”

“这么识货的贼,也算是雅贼了。”李文基说,手机站更新最快笑了一句,将这一层地鲍鱼摊开放好,接着又拿起下面的一层。

“咦,这么小”华仔叫了一声。刘子青也侧过身子来看,果然都是些20头以下地小鲍鱼。

一旁地皮蛋将头伸过来看了一眼,顺便给了华仔肩膀一下,道:“不懂了吧,小鲍晒出溏心才不容易,而且这些才是富贵人家吃的。”

“这么小值几个钱”刚刚看过四头鲍地华仔不满的道:“这个我也吃的起啊。”

“吃的起”皮蛋嗤之以鼻道:“这些不是上桌的。”

“不上桌”

见刘子青也在听着,皮蛋才认真些道:“别看这些鲍鱼只有30头大,但却是正宗的吉品鲍,只只有溏心,用慢火炖了之冰箱里,想吃的时候就拿一个吃,就和点心一样。”

“点心”华仔添添嘴唇,道:“这一只鲍鱼应该也有吧”

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