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林秀秀心中暗暗把风小雨骂了十八遍,等品尝完这道煮干丝,自己死活咬定味道鲜美,是美味佳肴,别人也不好和自己较真,就算为风小雨挡过这一关,但愿做得不是很难吃,自己背着良心说瞎话心中会好过一点。
林秀秀首先品尝了一口干丝,她心中盘算着等会如何应付一桌人的质问,竟然没有感觉到干丝的味道,似乎只是从嘴里一带而过。
舒一鸣在一旁看着叔叔舒明清的脸颊,脸上微微有点得意,刚才舒明清还说风小雨不可小视,看他现在的行为,叔叔实在是多虑了。一盘煮干丝,就算配上燕窝鱼翅,又能好到哪去。
林夕和四大厨王各自夹起一小团干丝,开始慢慢品尝,周围几乎酒足饭饱的客人远远望着,等待几个人的反应,四大厨王身份特殊,今天宴席的成败几乎就集中在这道煮干丝上。
有许多小事可以成就人的一生,但更多的是毁了人的一生,就拿今天的煮干丝来说,如果是美味佳肴,得到厨王的认可,宴席就算圆满成功,反之,如果厨王说此菜一般,那么就有戏弄主人之嫌,前面所做的努力全部作废。
四大厨王和林夕等人的反应却让人十分意外,几个人尝了一口,紧接着又夹了一筷放进嘴里慢慢咀嚼,就这样一筷接一筷,直到干丝点滴不剩。
“妙。”林夕忽然叫了一声,语气激动:“干丝细如线,绵软舒服,滋味鲜美,有文思豆腐汤汁的回味无穷,还有一种原野的清香。”
“这是一种创新。”林夕为了烹调界有如此美味而兴奋:“刀工精美,风味独特,这道菜放在任何宴席上都毫不逊色,不愧为主厨的拿手绝活。”
众所周知,林夕是四大厨王的师傅,他的话就是定论,一道煮干丝竟然得到如此高的评价,许多人恨不得立即品尝几口,眼巴巴望着桌上的空盘子,神情复杂。
林秀秀知道自己的担心是多余的了,一颗心放了下来,忽然也想仔细品尝一下,暗暗后悔刚才为什么没有留心菜肴的美味。心中暗自嘀咕:“风小雨,有机会一定让你专门为我做一大锅煮干丝。”
“我想见见这位风大厨。”舒明清声音沉稳,面色郑重:“能做出美味不出奇,能把一道普通的煮干丝做得如此精妙,才是高境界。”
“我也想见见。”林夕转向林秀秀,慈爱地笑了笑:“韩正峰对于你选择家常菜馆还提出过异议,乖孙女,现在看来你选对了。”
“爷爷,这个风小雨你认识,就是在这里吃黄鳝宴遇到的那个小厨师。”林秀秀脸上掠过欢快的微笑:“要不要连他的师傅也见见。”
林秀秀让吴浩也出来,并不是要师徒两一起出名,而是害怕风小雨在大庭广众一时失态,对自己有什么过分的举动,让韩正峰生疑。有他师傅在,或许风小雨不敢太放肆。
“林老,让师徒两一起出来见一下客人吧。”舒明清转脸和林夕商量:“能够教出如此出类拔萃的徒弟,师傅一定也不简单。”
“这样也好。”林夕呵呵笑着,招呼石玲华:“让风小雨师徒一起来见见客人。”
“你知道风小雨的师傅是谁吗”众人一起望着楼梯口,秦亚强乘机凑近舒明清的耳边,悄声说着。
“是谁”舒明清目光四处扫了一下,没有人注意他们两。
“吴浩。”秦亚强说完话,立即直起腰,稳稳坐在椅子上,观看舒明清的变化。
“什么”舒明清下意识地小声惊叫起来,脸色剧变,手臂一抖,握在手中的竹筷掉在地板上,发出几声清响。
第二百零七章订婚宴二十四邀战
宴席最后是米饭,汤和水果拼盘,虽然不是重点。风小雨却丝毫不敢懈怠,他是第一次独立承办如此高档宴席,小心翼翼,结尾力争圆满,另外,这也是他的一种习惯,做事力求尽善尽美。
一个人的成功往往和他的习惯密不可分,太多的时候,失败不是在紧要关头,而是在最后即将取得胜利的刹那,所谓功亏一篑也就是在这种时候。
汤是三丝清汤,三丝是肉丝,榨菜丝,竹笋丝,肉丝选用里脊肉,滑嫩爽口,竹笋选用嫩笋尖,清脆带着淡淡的竹香,榨菜是扬州地区常用的原料,在汤中加入少许,会有一种异样的感觉,舒缓温馨。
既然是清汤,汤自然要清澈见底,风小雨选用的是猪骨和老母鸡熬制的汤,小火慢炖,不能太沸腾,并且要不断撇去上层的血沫。
清汤品尝的是原汁原味,调味的时候一般只是加一点盐,而且不能太多,咸味如果偏重就会压制鲜味的发挥。
汤盛在半透明的汤碗里,清亮异常,石守义在上面撒上几片香菜叶,点点绿意如同夏日河畔的翠柳,清新宜人。
饭是扬州有名的什锦蛋炒饭,风小雨把米饭进行轻微冷冻,粒粒分开,再用蛋液拌匀,炒的时候再加入一点蛋液,一粒粒米饭裹上蛋液,变得金黄饱满。什锦选用胡萝卜,香菇,火腿粒,鸡丁,虾仁,青豆等,色彩斑斓。
白瓷盘里用西红柿摆成花瓣,蛋炒饭放在中间,闻起来香味扑鼻,看起来绚烂迷人。风小雨满意地笑了笑,擦了一下额头的汗水,松一口气:“总算过去了。”
“听端菜的服务员说第一道菜反应就不错,周宇飞还交口称赞。”蓝盈盈正在拼摆水果盘
抬头看了风小雨一眼。
“能得到周宇飞的称赞真是不容易。”风小雨把一个用西瓜雕刻好的花篮放进盘子里,边看边说着:“那家伙从不说奉承话,尤其在烹调方面,十分苛刻。”
“这话不假,确实很少菜肴能够得到他的赞扬。”蓝盈盈柳眉微蹙,思索了一下:“今天你的表现不错,说不定林秀秀会让你到大厅见见客人,要是那样你就真的一鸣惊人了。”
“我可不敢妄想。”风小雨拿起蓝盈盈切好的菠萝等水果放进西瓜花篮内:“那个马文华不在我脸上抹黑就不错了,如果落个钩名钓誉可就得不偿失。”
风小雨不想不代表不发生,他的话音刚落,萧雅就走了进来:“风小雨,客人要见你。”
“我可以不见吗”风小雨苦笑了一下。
“为什么”萧雅奇怪地问:“这可是难得的好机会,烹调界名人都在,还有电视台的记者。”
“没有什么原因。”风小雨拉过一张椅子坐下:“我只是觉得好累。”
“这、、、、、、”萧雅一时为难起来,她没有想到还有人不想人前扬名的,她不知道风小雨和林秀秀的关系,当然更不知道风小雨实在不愿看到林秀秀和韩正峰并肩而立。
“怎么回事”吴浩见萧雅站在风小雨