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身笑道:“我就这点绝活,几次就被你掏光了。”
乔春林的目的被吴浩一眼看穿,不好意思地笑了笑,讪讪说道:“我只是代替风小雨孝敬您罢了。”
“以后再说吧。”吴浩看了看三人:“风小雨开油锅,谁来剁排骨。”
“我。”乔春林反应迅速,立即抓起刀,用刀尖把猪排分成一根根,然后举刀麻利地剁成一个个麻将块,动作流畅干练。
“不错。”吴浩点头赞许:“刀工是得到李凤阳的悉心指点,干净利落不拖泥带水,你一定浪费了不少美酒。”
“这您也知道”乔春林诧异地瞪着双眼:“太神了吧。”
“神什么。”吴浩笑眯眯说道:“我从小就知道李凤阳那个酒鬼,除了美酒没有东西打动得了他的心。”
油锅烧到五成油温,吴浩吩咐把排骨放进去炸,几分钟后炸透捞出,再等油温升到八成,冒起了青烟,把排骨复炸一次,这次速度很快,排骨浮在油面,表面金黄立即捞出。
“第一次炸透,第二次炸到酥香。”吴浩指导菜肴的时候一脸严肃:“也可以一次成型,边炸边加大火力,要点是排骨水分全部炸完,尽量收缩。”
锅内留少许油,这时吴浩让王晓梅切了许多生姜末:生姜末一定要多,经过熬制后那种生姜的辣味消失会留下那种特有的清香。“
乔春林细细一想,刚才吃的时候确实有生姜的清香,不过找不到一点辛辣味,他还暗暗奇怪,不敢下结论,以为是什么特殊香料。
姜末爆香,放入水,排骨,大量白糖,再用酱油调好颜色,这几点不用吴浩说明,风小雨手脚麻利地做好,吴浩只是叮嘱一下要点:“切记,水一定要一次性加足,小火熬两个小时,让排骨吸收卤汁的味道,等到卤汁粘稠加入镇江的香醋。”
两个小时,风小雨可没有时间等候,匆匆告辞。吴浩关心美酒,只是挥挥手。风小雨叮嘱道:“吴师傅,这酒劲大,您少喝点,当心身体。”
风小雨说得情真意切,吴浩刚刚有点丰满的脸颊上露出笑意,晃了晃酒杯:“再喝一点,我现在象李凤阳那家伙一样学着品酒,别有一番滋味,不会醉。”
风小雨这才放心离开家常菜馆,吴浩是自己请出来的,喝一点酒无所谓,喝得太多,刚刚恢复的身体如果垮了,自己对林华也不好交代。
想起林华,风小雨不由得想起她的侄女林秀秀,心中一阵纠结,一阵欢愉过后,让他难以接受的是林秀秀的口气对男女之事竟然很随便。不知林秀秀现在怎样,和自己只是逢场作戏吗会不会有了新的男朋友。
“你在想什么”乔春林看出风小雨神色黯淡,关心地询问。
“我在想刚才的排骨。”望着大街上川流不息的人群,风小雨随口说道:“普通的食材,稍加变动就是一道美味佳肴,烹调的变化真是无穷无尽。”
“你师父确实伟大,排骨榨干水分收缩后再吸收卤汁,味道深入内部,尤其是那种生姜味淡淡而醉人,唇齿留香。”乔春林由衷赞叹:“这样的排骨恐怕几大宾馆都无人做得出来,我也从来没有听高寒和林燕燕他们提起过。”
“你想告诉他们”风小雨皱皱眉疑惑地盯着乔春林:“在他们面前露一手”
“我哪会那么蠢“乔春林不屑地撇撇嘴:”这道菜是我们三人专有,谁也不准外传。“
“一言为定。”风小雨伸出手。乔春林和王晓梅也把手压在风小雨手上。同声说道:“一言为定。”
三人互视一眼,眉梢露出盈盈笑意。这就是友谊,无需刻意追寻,心与心相应,刹那间天地间一切变得那么美好,四周充满盎然的春意。
第一百二十章刀锋隐现五
富裕饭庄招牌很气派,远远望去,几个鎏金大字光芒闪闪,大气磅礴。门面却不大,属于中等饭店,地处十字路口,生意应该不错,门前停放着许多轿车,可见饭店的厨师手艺一定有特出之处,不然断断留不住挑剔的有钱有势之人。
大门前横着一辆带斗小货车,正在下货,风小雨,乔春林和王晓梅三人绕过货车,忽然一起怔了一下,一个年轻人站在台阶上正笑眯眯地看着他们,还微微点头。
貌不惊人,质朴稳重,赫然是西门豪。今天第二次见到他,风小雨心中有一种不妙的预感,他微笑着和西门豪打了个招呼,目光转动寻找周宇飞的身影,既然周宇飞对西门豪那么推崇,定会亲自陪着他。
出乎风小雨的意料,周宇飞竟然趴在货车边和一位身材苗条的姑娘把一箱箱货物搬到地上,风小雨诧异地叫道:“周老兄,是谁这么大能力,竟然让你这个周氏集团的贵公子动手干活。”
周宇飞闻声转过脸,擦了擦脸上的汗水,满脸笑意:“是你啊,一位朋友的货物,举手之劳而已。”
周宇飞是何等身份,他一脸心甘情愿的表情就说明了什么,风小雨望了望那个姑娘纤细的娇躯,若有所思地笑了笑:“周兄,你是不是、、、、、”
话到一半,风小雨停了下来,笑容也僵在脸上,表情尴尬。那姑娘转过脸,竟然是肖月青。
肖月青扎着一个长辫子,一个绿色的发卡点缀在一头乌黑的头发上。毫无修饰的脸颊透露着天生的秀丽,额头微微的汗珠更显得水灵动人。
肖月青捋了捋鬓边一缕秀发,微笑中带着些许兴奋和喜悦:“风小雨,怎么是你。”
“很奇怪吗”风小雨觉得心中有点别扭,语气淡了许多。
“不是。”肖月青柳眉弯弯,嘴角微翘:“王三说你离开扬州了,所以我见到你才有点意外。”
风小雨看着周宇飞笑盈盈地和肖月青并肩而立,心中忽然烦躁起来,周宇飞相貌出众而且才能和家资在扬州也是名列前茅,有名的钻石王老五,追求他的姑娘成群结队,他都一一拒绝,低调地在一家饭店钻研厨艺,难道他会看中肖月青
这是一个灰姑娘和白马王子的故事,风小雨不相信,可是周宇飞平时文质彬彬,现在满脸汗水,除了在烹调方面下过这样的苦功,可能这还是第一次帮别人干活。
肖月青不属于风小雨,没名没份,只是个初恋情人而已,而且已经身为人妇,可是见到别人对肖月青有意,风小雨浑身不自在,更让他不舒服的是肖月青脸上居然有点欣喜的表情,是为了他风小雨还是周宇飞。
“你脸色似乎不大好。”肖月青温柔地说道:“最近是不是很累”
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