第521章：食材的碾压（1/2）

“我认输”

以认真的语调说完，马斯将麦克风塞到惊呆了的女主持手里。

千代爱知是霓虹最顶尖的一批专业美食主持人，勉强反应过来，带着一丝颤音问：“马斯主厨，您、您确定吗”

“认输，即视为败北”

“是跳过评审投票环节的败北”

她在说话间总算回神，一张俏脸满是严肃。

“是的，我认输”

马斯重复。

直至此时，现场观众才有所反应，惊呼声简直要把场馆穹顶掀开了，席位乱成了菜市场，哪怕嘉宾席的专业厨师，一个个也不可思议，大声争论。

远月后台，朱青、堂岛银、才波城一郎等人惊愕。

奥兰多团队后台。

麟巨头帝萨尼只管盯住画面中的蛋液碗。

伊丽莎白则是捂脸倒在沙发上，叫道：“马斯叔叔这是干什么啊”

她不解。

“就算输，也等评审投票吧哪有急着认输的道理”

团队的一号特厨玛德琳，二号特厨利昂，表情凝重。

“不”

玛德琳摇头道：“马斯他内心比谁都骄傲，他主动认输，就代表他没一丝一毫获胜的可能性”

这位女性加重了语气。

绑辫子的丹麦厨师利昂闷声说：“玛德琳是对的”

“那好，既如此，是什么让马斯绝望了”伊丽莎白咬唇道，“他用了禁忌食材，马斯叔叔亦拿出了自己的最强禁忌食谱最起码也是旗鼓相当的局面呀”

这时候麟巨头帝萨尼缓缓摇头，开口了。

“那个碗里的蛋液很奇怪”

“那种蛋液是什么”

与此同时，嘉宾席，研究派麟巨头雷哲腾地起立，眼睛睁大了注视被评审围住的料理台。

鬼父薙切蓟也无法淡定，亦站起来。

“怎么可能马斯会认输”薙切蓟脸色几经变幻。

马斯作为美利坚美食界的知名人物，且是美食会内部的骨干，薙切蓟没少跟他打交道，甚至，他还亲眼见识过马斯的禁忌菜品。

可以说，马斯认真起来，拿出禁忌菜品，薙切蓟也要谨慎对待，否则随时要翻车。毕竟同在特厨巅峰的层次，谁都没有迈出关键的一步，厨艺对胜负成败的影响无限缩小，反而是食材显得越发重要。

难道是

心脏骤然一缩。

薙切蓟顺着雷哲目光张望而去，亦凝视那个装了蛋液的碗。

“马斯主厨，可以谈谈您认输的原因么”

千代爱知问，场馆骚乱在短短几秒内消失，众人竖起耳朵聆听状。

“次等食材，做不出珍馐美食”

马斯平静地目视镜头，开口第一句，便是法式菜系的至理名言。

“众所周知，法式菜系，或者说西餐，非常重视食材的取用”马斯说，“在不比拼厨心印记，而是比拼食材的大对决中，我的食材输了，差距非常大那种，所以我的菜品自然输得一败涂地。”

“我和夏主厨，都在特级的最顶峰，在烹调手法，或者说是厨艺上，是各有千秋，旗鼓相当的，所以食材就是制胜的关键”

“呵，到了我们这个层次，没有谁会傻傻的堆砌无用食材，但凡用到的食材，皆是结合驾驭和运用的奥义”

到这，马斯深深地注视镜头。

他的话语很直白，观众都听懂了。

轰。

可现场因此炸锅，再次乱成一锅粥。

马斯的言语，无疑是自认食材不如人，而非厨艺不及。

食材的落败

“可、可马斯主厨您用上了两种幻想食材，一种禁忌食材吧”千代爱知结巴地说。

“是的，玫瑰蘑菇、金色鲑鱼籽是幻想食材”

“烈焰马之肉是禁忌食材”

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