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第232章:七星破军迅切开(1/2)

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海鲜寿司

长谷一郎的题目是米,有很大的发挥空间,换夏羽来,十有八九就是做炒饭或者烧麦。

寿司显然很契合长谷一郎擅长的领域。

作为日料名店长谷酒坊的店长兼主厨,不得不说,寿司的确适合在这种大型祭典宴席上拿出来,制作简单,省时省事。

“寿司啊”

渡边由纪苦着脸,是真的没食欲。

“尝尝吧”

长谷一郎把一小盒寿司拼盘递过来,他有后勤团队,寿司是用透明的塑料盒子,一盒一盒派发出去的,每个盒子都有六块寿司。

鲍鱼,海胆,扇贝,牡丹虾,鲑鱼籽和鳕鱼鱼白。

这就是六块寿司饭团上点缀的食材。

虽然心中迟疑,但长谷一脸已经把盒子递过来,再拒绝的话,就显得失礼了。

渡边由纪微微鞠躬道谢,接过盒子,也没用筷子,而是伸出白皙的手指,轻轻地抓住饭团,指肚恰巧落在紫菜条上,没有直接触碰米饭。

吃寿司,讲究的是食用的完整,要一口吞下,方能真正的品味出寿司的美味。

渡边由纪是品味周刊的总编,知道寿司的吃法,微微张口就把一块大小合适的饭团,连同海鲜食材吞进嘴里。

腮帮子鼓起。

牙齿咬下,米饭和海鲜将齿颊填得饱满,不留一丝缝隙。

渡边由纪吃的是牡丹虾寿司,当牙齿咬破虾肉,她整个人都震了震,“好吃”

是很好吃。

饭团混进了寿司醋,微微的酸甜滋味,刺激着败掉的胃口,况且,饭团里别有洞天,牙齿彻底咬破后,藏在里层的肉糜,爆发出浓烈的鲜味

极致的第二重天

“原来秘密在饭团的夹层里”渡边由纪心惊,来回咀嚼,在捣碎的肉糜中,吃到了许多食材的鲜味,比如蟹黄,比如金枪鱼。

看似单调的牡丹虾寿司,内部就是精彩的海鲜小世界,点缀在外面的海虾,只是一个引子啊

“明明那么多海鲜,却不显杂乱,而且,每种海鲜的特色,都很明显,相互独立存在,却又混合构成鲜之极致的饭团”

渡边由纪喃喃道:“肉糜,肉糜,肉糜”

继续咀嚼。

将嚼碎的米饭、肉糜和牡丹虾,吞到肚子里面,一股轻微的酒香,顺着喉肠,涌上口腔。

撇过头,掩住口鼻,悄悄地打了一个酒嗝。

败坏的胃口,一下子又回来了。

“这种肉糜,到底是怎么制作的呢”

她目光灼灼盯住背对而去的长谷一郎,再看看盒子里剩下的寿司,“特级的寿司,原来就是这个样子么”

堂岛银不紧不慢地笑道:“虽说寿司是大众化的料理,但在不同厨师手中,寿司亦有不同的特色。在长谷先生的寿司中,你觉得最凸显的特色,是哪一点”

“酒”

渡边由纪毫不犹豫道:“我觉得,牡丹虾应该用酒浸泡过,饭团夹层的海鲜肉糜也用了类似的处理手法”

堂岛银点头道:“长谷先生就擅长将酒融在料理中”

说罢,转身打算回去夏羽那边。

“等等”

渡边由纪跟在他身边,“我想再尝尝一条烤鲫鱼”

“没问题”

湖畔祭台。

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