第53章 制糖（1/2）

来到厨房，小奴把铁锅清洗干净，幼娘生火。

倒入一桶清水，等到锅中热水烧开之后，陆文轩就把方糖倒入锅中。

又静静的等待几柱香时间，倒入的方糖全部融化，此时铁锅中的清水已经变成黄色，非常浑浊。

这是因为方糖中的杂质所导致的。

制作白砂糖的方法并不是很难，就是把方糖融入水中，然后过滤，把杂质剔除，再重新放入锅中熬制，不断的蒸发水分，得到纯度较高的糖浆。

再使其沉淀，得到白色晶体后，把这些白色晶体磨碎就是白砂糖了。

“幼娘，把上次没用完的丝绸剪一块下来。”

还在用铲子搅拌糖水的陆文轩，头也不回的对幼娘说道。

幼娘剪了一块如薄纱的丝绸，又叫小奴再拿了一个木桶，陆文轩把丝绸封住木桶口，然后把浑浊的糖水倒入其中。

过滤之后的糖水比较清澈。

把比较清澈的糖水放入锅中，不断熬制，把水分蒸发掉。

等到水分去掉很多的时候，就让它进行沉淀，慢慢的，锅边就出现了白色晶体。

把这些白色晶体取出，陆文轩又用碾子把它碾成碎末，白砂糖就已经做成了。

“

相公，怎么样，甜吗？”

幼娘看着陆文轩把制作好的白砂糖放入口中，迫不及待的问道。

陆文轩尝了尝，一股熟悉的味道传入口中，虽然口感还不及前世的白砂糖，但比这个时代的方糖强多了。

“还行吧！”

“幼娘，你也尝尝。”

陆文轩挖了一勺白糖放入幼娘的口中。

幼娘尝了尝，一股醇厚的甜味传入口腔，舍不得搅拌，就把白砂糖含在口中，脸上显露着不可思议的表情。

良久，幼娘才一脸满足的说道：“相公，真的很甜，比方糖好吃多了。”

一旁的小奴，二牛等人，心中的馋虫早已被勾起，看着那些白花花的白砂糖狠狠的咽了咽口水。

陆文轩又分别舀了一勺放到他们手中。

三个人尝了之后，都十分震惊的看着陆文轩，夸赞道：“这。这糖太甜了，太好吃了。”

一锅能熬出来的白砂糖不多，陆文轩又把剩余的方糖放放入锅中，又熬制了几次，所有的方糖才全部用完。

白砂糖的产量并不是很高，一斤方糖也不过能熬制出二两白糖左右，一百斤方糖，也就是二十斤左右。

陆文轩有在糖铺问过伙计，那种

品相最好的糖要一两银子一斤，这白砂糖的品质更高，哪怕同样一两银子，也不愁销路。

二十斤就是二十两银子，成本虽然高了一些，要五百文，但是一斤白砂糖的利润也有五百文，二十斤的利润有十两银子。

目前在陆文轩的的所有生意中，这个是利润最高的。

看了看时间，已经临近中午，陆文轩拿了两个布袋，一个布袋放入一斤白糖，对着二牛他们说道。

“二牛，三石，这些白砂糖给你们，拿着。”

陆文轩把装入白糖的布袋放到他们手中。

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